Abendessen

Arroz de pato ligero (arroz con pato)

Aromático arroz al horno con pato tierno y un poco de embutido: una especialidad portuguesa festiva. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 85 Minuten fertig. Eine Portion hat 520 kcal und 36 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 2.080 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Cuece 400 g de pechuga de pato con 1 zanahoria, 1 cebolla y 2 hojas de laurel en 1 l de agua durante 40 minutos, hasta que esté tierna. Saca la carne y desmenúzala; reserva el caldo.

  2. Rehoga un momento 250 g de arroz redondo en 1 cucharada de aceite de oliva, añade 600 ml del caldo de pato, sala y cuece 15 minutos.

  3. Coloca el arroz y el pato por capas en una fuente para horno y cúbrelos con 60 g de chouriço en rodajas.

  4. Hornea a 200 °C durante 20 minutos, hasta que la superficie esté crujiente.

Nährwerte

520kcal pro Portion
  • Eiweiß36 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett19 g

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