Suppen

Żurek ligero (sopa agria de centeno)

Tradicional sopa polaca de masa madre con salchicha magra y huevo, algo aligerada. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 330 kcal und 24 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 330 kcal pro Portion
  • mittel
  • Polnisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.320 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Lleva a ebullición 800 ml de caldo de verduras y cuece en él a fuego lento 200 g de salchicha de ave en dados y 2 dientes de ajo prensados durante 15 minutos.

  2. Incorpora 250 ml de masa madre líquida sin dejar de remover y deja cocer a fuego suave 10 minutos más.

  3. Sazona con 1 cucharadita de mejorana, sal y pimienta.

  4. Aparte, cuece 4 huevos durante 8 minutos para que la yema quede algo blanda, pélalos, pártelos por la mitad y pon 1 huevo en cada plato hondo.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß24 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett17 g

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