Pierogi ruskie ligeros (patata y quark)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Amasa 250 g de harina con 1 huevo, 120 ml de agua tibia y 1 pizca de sal hasta obtener una masa lisa y déjala reposar 20 minutos.

   20:00
2. 2

   Cuece 300 g de patatas hasta que estén tiernas, cháfalas y mézclalas con 150 g de queso quark desnatado y 1 cebolla picada fina y pochada; salpimienta.

3. 3

   Estira la masa bien fina, corta círculos, pon 1 cucharadita de relleno en cada uno y cierra bien los bordes.

4. 4

   Cuece los pierogi por tandas en agua con sal a punto de hervir durante 4-5 minutos, hasta que floten, y escúrrelos.

   4:00