Abendessen

Rocoto relleno

Rocotos de Arequipa rellenos de carne picada y gratinados con queso. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 30 g Eiweiß.

  • 55 min
  • 360 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Peruanisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Quita las semillas a 2 rocotos y escáldalos 2 minutos para suavizar el picante.

  2. Rehoga 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo en 1 cucharadita de aceite y añade 200 g de carne picada; sofríela, desmenuzándola, hasta que esté dorada.

  3. Rellena los rocotos con la carne y espolvorea con 60 g de queso.

  4. Hornea a 180 °C durante 25 minutos, vierte por encima 1 huevo batido y deja que cuaje; sazona con 1 pizca de sal.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate10 g
  • Fett22 g

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