Frühstück

Huevos a la peruana

Huevos escalfados en una sabrosa salsa de tomate y ají: un desayuno contundente. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 22 Minuten fertig. Eine Portion hat 290 kcal und 20 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 350 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 580 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Rehoga 1 cebolla picada, 1 ají amarillo y 2 dientes de ajo en 1 cucharadita de aceite.

  2. Añade 2 tomates en dados y 100 ml de agua y deja reducir 5 minutos hasta obtener una salsa.

  3. Casca 4 huevos de uno en uno sobre la salsa y escálfalos 5 minutos.

  4. Espolvorea con 1/2 manojo de cilantro y 1 pizca de sal y sirve.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß20 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett17 g

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