Persisches Eieromelett mit Tomaten (Omlet)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   1 Zwiebel fein würfeln und in 1 EL Olivenöl 4 Minuten glasig dünsten.

   4:00
2. 2

   1 TL Kurkuma einrühren, 300 g gewürfelte Tomaten zugeben und 5 Minuten einkochen.

   5:00
3. 3

   4 Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Tomaten gießen.

4. 4

   Bei mittlerer Hitze 3 Minuten stocken lassen und warm servieren.

   3:00