Mittagessen

Escabeche de pollo

Pollo con cebolla encurtida en un caldo especiado de vinagre, servido frío o templado. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 40 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 350 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Dora 300 g de pechuga de pollo en 1 cucharada de aceite y resérvala.

  2. Sofríe 3 minutos 2 cebollas moradas y 1 ají amarillo cortados en tiras con 2 dientes de ajo.

  3. Desglasa con 3 cucharadas de vinagre de vino tinto y 100 ml de agua y deja cocer a fuego lento 5 minutos.

  4. Vierte el escabeche sobre el pollo y sírvelo con 1 huevo duro y 1 pizca de sal.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß40 g
  • Kohlenhydrate8 g
  • Fett13 g

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