Abendessen

Carapulcra ligera (guiso de papa seca y cerdo)

Guiso tradicional de papa seca y cerdo magro en una salsa de cacahuete y ají. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 70 Minuten fertig. Eine Portion hat 460 kcal und 38 g Eiweiß.

  • 70 min
  • 460 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Peruanisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.840 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta 400 g de solomillo de cerdo en dados y séllalos a fuego fuerte en 1 cucharada de aceite.

  2. Añade 1 cebolla picada, 3 dientes de ajo y 1 cucharada de pasta de ají panca y rehoga.

  3. Incorpora 400 g de patatas en dados y 800 ml de agua y deja cocer a fuego lento 35 minutos.

  4. Añade 2 cucharadas de crema de cacahuete y remueve hasta que la salsa espese; sazona con 1 pizca de sal.

Nährwerte

460kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett17 g

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