Mittagessen

Ají de gallina

Pollo tierno en una cremosa y suave salsa de ají amarillo: un reconfortante clásico peruano. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 440 kcal und 40 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 880 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Cuece 300 g de pechuga de pollo en 200 ml de agua durante 15 minutos, sácala y desmenúzala en hebras; reserva el caldo.

  2. Pica finamente 1 cebolla y 2 dientes de ajo y rehógalos 5 minutos con 2 cucharadas de pasta de ají amarillo.

  3. Remoja 2 rebanadas de pan de molde en 200 ml de leche, tritúralas con 30 g de nueces y añádelo a la cebolla.

  4. Incorpora el pollo, aligera con un poco de caldo, deja cocer a fuego lento 5 minutos y sazona con 1 pizca de sal.

Nährwerte

440kcal pro Portion
  • Eiweiß40 g
  • Kohlenhydrate26 g
  • Fett18 g

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