Witlof met ham (endivias gratinadas con jamón)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Parte 8 endibias por la mitad, retira el troncho amargo con un corte en cuña y cuécelas 8 minutos en agua con sal; escúrrelas bien.

   8:00
2. 2

   Envuelve cada media endibia en una loncha de jamón cocido y colócalas en una fuente para horno.

3. 3

   Prepara una bechamel con 30 g de harina y 400 ml de leche desnatada, sazona con nuez moscada, sal y pimienta y viértela sobre las endibias.

4. 4

   Espolvorea con 80 g de queso gouda y gratina a 200 °C durante 20 minutos, hasta que esté dorado.

   20:00