Mittagessen

Roti con garbanzos y espinacas

Tiernos panes roti rellenos de un curry especiado de garbanzos y espinacas: cocina indocaribeña de Trinidad. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 400 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Amasa 250 g de harina integral con agua y 1 pizca de sal hasta obtener una masa, estira 4 tortas y cocínalas en una sartén sin aceite 2 minutos por cada lado.

  2. Sofríe 1 cebolla y 2 dientes de ajo en 1 cucharada de aceite y añade 1 cucharada de curry en polvo.

  3. Incorpora 1 lata de garbanzos y 200 ml de agua y deja cocer a fuego lento 15 minutos.

  4. Añade 200 g de espinacas, deja que se ablanden, sazona con sal y rellena los roti con la mezcla.

Nährwerte

400kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate66 g
  • Fett8 g

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