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Mittagessen

Kichererbsen-Spinat-Eintopf

Herzhafter Eintopf aus Kichererbsen, Spinat und Tomaten mit Kreuzkuemmel.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 900 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch in 1 EL Olivenöl anduensten.

  2. 1 Dose abgespuelte Kichererbsen und 200 g passierte Tomaten zugeben.

  3. Mit 1 TL Kreuzkuemmel und 150 ml Wasser 12 Minuten koecheln.

  4. 250 g Spinat unterruehren, 3 Minuten ziehen lassen und mit Salz abschmecken.

Nährwerte

300kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett9 g

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