Abendessen

Ropa vieja cubana

Ternera guisada y desmechada en una salsa de pimiento y tomate: un clásico de la cocina cubana. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 120 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 40 g Eiweiß.

  • 120 min
  • 360 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Karibisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Cuece 600 g de falda de ternera con 1 hoja de laurel durante 80 minutos, hasta que esté tierna; sácala y desmenúzala en hebras.

  2. Sofríe 2 pimientos, 1 cebolla y 3 dientes de ajo en 1 cucharada de aceite.

  3. Añade 1 lata de tomate, 1 cucharadita de comino y 1 cucharadita de orégano y deja cocer a fuego lento 5 minutos.

  4. Incorpora la carne desmenuzada, deja estofar 15 minutos y sazona con sal.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß40 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett15 g

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