Mittagessen

Feijoada ligera con carne magra

Una versión más ligera del plato nacional brasileño con frijoles negros y solomillo de cerdo en lugar de tocino graso. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 70 Minuten fertig. Eine Portion hat 420 kcal und 38 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.680 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Marca a fuego fuerte 300 g de solomillo de cerdo en dados y 150 g de salchicha en rodajas en 1 cucharada de aceite de oliva y sácalos.

  2. Rehoga 1 cebolla en dados y 3 dientes de ajo picados en la grasa que ha quedado en la olla durante 4 minutos.

  3. Añade 400 g de alubias con su líquido, la carne y 2 hojas de laurel y deja cocer a fuego lento durante 40 minutos.

  4. Aplasta unas cuantas alubias para espesar, sazona con 1 cucharadita de sal y sirve con arroz y gajos de naranja.

Nährwerte

420kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate34 g
  • Fett14 g

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