Mittagessen

Guiso etíope de garbanzos (shiro)

Guiso cremoso de harina de garbanzo en salsa especiada de berbere, un alimento básico vegano. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 26 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 15 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Unter 350 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.280 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Corta 1 cebolla y 1 tomate en daditos y pica 3 dientes de ajo.

  2. Calienta 2 cucharadas de aceite, rehoga la cebolla y el ajo 4 minutos, añade 1,5 cucharadas de berbere y el tomate y deja guisar 2 minutos.

  3. Vierte 600 ml de agua, añade poco a poco 150 g de harina de garbanzo sin dejar de remover y cuece a fuego lento 10 minutos hasta obtener una salsa cremosa. Sazona con una pizca de sal.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett12 g

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