Zutaten
Alle Portionen zusammen 960 kcal
Zubereitung
0 von 5 Schritten erledigt
Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.
200 g Vollkornmehl mit 3 Eiern, etwas Wasser und Salz zu einem zähen Teig schlagen.
Den Teig portionsweise durch einen Spätzlehobel in kochendes Salzwasser drücken.
Spätzle abschöpfen, sobald sie an die Oberfläche steigen.
2 Zwiebeln in Ringe schneiden und in 1 EL Rapsöl goldbraun rösten.
Spätzle mit 80 g geriebenem Bergkäse vermengen und mit Röstzwiebeln und Schnittlauch servieren.
Nährwerte
- Eiweiß26 g
- Kohlenhydrate55 g
- Fett17 g
Deine Küche
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