Abendessen

Cazuela etíope de lentejas y espinacas

Reconfortante cazuela de lentejas pardinas y espinacas con berbere y jengibre, una cena vegana nutritiva. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 42 Minuten fertig. Eine Portion hat 330 kcal und 20 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Unter 350 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.320 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Cuece 200 g de lentejas pardinas en 600 ml de agua durante 22 minutos, hasta que estén tiernas.

  2. Corta 1 cebolla en dados y rehógala 4 minutos en 2 cucharadas de aceite con 2 dientes de ajo y 15 g de jengibre; añade 1 cucharada de berbere.

  3. Añade las lentejas con su agua de cocción, incorpora removiendo 250 g de espinacas y guisa 5 minutos. Sazona con una pizca de sal.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß20 g
  • Kohlenhydrate44 g
  • Fett8 g

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