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Bowl etíope beyaynetu (plato variado de ayuno)

Colorido bowl con lentejas rojas, col guisada, kale y ensalada, un plato festivo etíope vegano. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 410 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Unter 450 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 820 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Cuece 120 g de lentejas rojas con 1 cucharadita de berbere en 350 ml de agua durante 14 minutos, hasta que estén tiernas.

  2. Guisa 150 g de col y 1 zanahoria con 0,5 cucharadita de cúrcuma en 1 cucharada de aceite durante 10 minutos.

  3. Rehoga 100 g de kale con 2 dientes de ajo en 1 cucharada de aceite durante 8 minutos y sazona con una pizca de sal.

  4. Sirve las lentejas, la col guisada y el kale uno al lado del otro en un bol.

Nährwerte

410kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate52 g
  • Fett13 g

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