Salate

Ensalada etíope de lentejas (azifa)

Ensalada fría de lentejas verdes con cebolla, mostaza y jalapeño, un plato vegano etíope de ayuno. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 250 kcal und 15 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.000 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Cuece 200 g de lentejas verdes durante 18 minutos hasta que estén al dente, escúrrelas y deja que se enfríen.

  2. Corta 1 cebolla en daditos y pica 1 chile verde.

  3. Mezcla las lentejas con la cebolla, el chile, 1 cucharadita de mostaza, el zumo de 0,5 limón, 1 cucharada de aceite y una pizca de sal, y sirve frío.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate34 g
  • Fett5 g

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