Brunch

Brunch etíope de aguacate y lentejas

Lentejas rojas especiadas con aguacate cremoso y lima, un brunch ligero y rico en proteínas. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 25 Minuten fertig. Eine Portion hat 420 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Unter 450 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 840 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Cuece 120 g de lentejas rojas en 300 ml de agua durante 12 minutos, hasta que estén tiernas, y escúrrelas.

  2. Corta 0,5 cebolla en daditos y rehógala 3 minutos en 1 cucharada de aceite; añade 1 cucharadita de berbere y las lentejas y cocina 2 minutos para que tomen sabor.

  3. Corta 1 aguacate en gajos, emplata las lentejas, sazónalas con el zumo de 0,5 lima y una pizca de sal y sírvelas con el aguacate.

Nährwerte

420kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett22 g

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