Fir-Fir mit Injera (Aethiopisches Brot-Ei-Pfaennle)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   1 Zwiebel fein wuerfeln, 2 Zehen Knoblauch hacken und 1 Tomate wuerfeln.

2. 2

   1 EL Oel erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten anduensten, 1 EL Berbere und Tomate zugeben und mit etwas Wasser 4 Minuten zu einer Sauce koecheln.

   3:004:00
3. 3

   2 Injera in Stuecke rupfen, in die Sauce geben, mit 1 Prise Salz wuerzen und 3 Minuten schwenken bis alles durchgezogen ist.

   3:00