Molletes (überbackene Bohnenbrote)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   1 Dose schwarze Bohnen abgießen und mit etwas Salz zu einem groben Mus zerdrücken.

2. 2

   2 Vollkornbrötchen halbieren, das Bohnenmus daraufstreichen und mit 80 g geriebenem Käse bestreuen.

3. 3

   Im Ofen bei 200 Grad 8 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb ist.

   8:00
4. 4

   1 Tomate und 1/2 Zwiebeln würfeln, mit Koriander, Saft einer Limette und Salz zu Pico de Gallo mischen und auf die Molletes geben.