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Brunch-Auflauf mit Ei, Brokkoli und Käse

Saftiger Eierauflauf mit Brokkoli und leichtem Käse, ideal für die ganze Familie.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.000 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen, Brokkoli in Röschen teilen und 4 Minuten blanchieren.

  2. Eier mit Quark, der Hälfte des Käses, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.

  3. Brokkoli, halbierte Tomaten und Frühlingszwiebeln in eine Auflaufform geben, Eimasse darüber gießen, restlichen Käse streuen und 28-30 Minuten goldgelb backen.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß24 g
  • Kohlenhydrate9 g
  • Fett14 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: