Suppen

Sopa etíope de guisantes partidos (ater kik shorba)

Suave sopa de guisantes amarillos partidos con cúrcuma y jengibre, muy popular durante el ayuno etíope. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 270 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.080 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Cuece 200 g de guisantes secos partidos amarillos en 900 ml de agua durante 30 minutos, hasta que estén tiernos.

  2. Corta 1 cebolla en dados y rehógala 4 minutos en 1 cucharada de aceite con 2 dientes de ajo y 15 g de jengibre; añade 1 cucharadita de cúrcuma.

  3. Añade los guisantes con su agua de cocción, tritura hasta obtener una crema fina y sazona con una pizca de sal.

Nährwerte

270kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate42 g
  • Fett4 g

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