Brunch
Shakshuka egipcia con comino
En Egipto se suelen escalfar los huevos en una salsa de tomate especiada; aquí con comino y ajo, como en los locales de desayuno de El Cairo. Con poco aceite, rica en proteínas y perfecta para un brunch tranquilo. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 265 kcal und 17 g Eiweiß.
Zutaten
Alle Portionen zusammen 530 kcal
Zubereitung
0 von 4 Schritten erledigt
Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.
Corta en daditos 1 cebolla y 1 pimiento y póchalos 5 minutos en 1 cucharada de aceite de oliva hasta que estén transparentes; añade 2 dientes de ajo picados y sofríe brevemente.
Añade 4 tomates cortados en dados, sazona con 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimentón y 0,5 cucharadita de sal y deja reducir 8 minutos hasta obtener una salsa espesa.
Con una cuchara, haz 4 huecos en la salsa, desliza 1 huevo en cada uno y escálfalos tapados 6 minutos, hasta que las claras estén cuajadas.
Espolvorea con 2 cucharadas de perejil picado y sirve directamente en la sartén.
Nährwerte
- Eiweiß17 g
- Kohlenhydrate16 g
- Fett15 g
Deine Küche
Zeig dein Ergebnis
Du hast es nachgekocht? Lade ein Foto hoch. Ein Mensch aus dem Team schaut kurz drüber, dann erscheint es hier für alle.
oder ein Foto hierher ziehen
Bewertungen
Noch keine Bewertung
Du hast es gekocht? Erzähl, wie es war — deine Stimme ist die erste.