Frühstück
Ful medames ligero con limón y comino
El desayuno nacional de Egipto: habas machacadas y cremosas con limón, ajo y comino. Esta versión ligera lleva solo un chorrito de aceite de oliva en lugar de un charco entero, pero está llena de fibra y proteína vegetal. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 25 Minuten fertig. Eine Portion hat 215 kcal und 13 g Eiweiß.
Zutaten
Alle Portionen zusammen 645 kcal
Zubereitung
0 von 4 Schritten erledigt
Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.
Calienta 400 g de habas escurridas con 100 ml de agua en una olla a fuego medio durante 10 minutos y, mientras tanto, aplasta un poco con un tenedor aproximadamente la mitad de las habas.
Pica finamente 2 dientes de ajo, incorpóralos removiendo junto con 1 cucharadita de comino y 0,5 cucharadita de sal y deja cocer a fuego lento 4 minutos más.
Incorpora removiendo el zumo de medio limón y 1 cucharada de aceite de oliva y retira del fuego.
Corta 1 tomate en dados e incorpóralo junto con 3 cucharadas de perejil picado con movimientos envolventes; sirve con el resto de los gajos de limón.
Nährwerte
- Eiweiß13 g
- Kohlenhydrate28 g
- Fett5 g
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