Frühstück
Ful con huevo escalfado y tahini
El ful con huevo es el contundente desayuno energético de Egipto. Habas cremosas con un huevo de yema melosa y un toque de tahini: rico en proteínas, saciante y preparado con mucha menos grasa. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 23 Minuten fertig. Eine Portion hat 290 kcal und 18 g Eiweiß.
Zutaten
Alle Portionen zusammen 580 kcal
Zubereitung
0 von 4 Schritten erledigt
Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.
Cuece a fuego lento 300 g de habas con 80 ml de agua, 1 diente de ajo picado, 1 cucharadita de comino y 0,5 cucharadita de sal durante 10 minutos y aplasta la mitad.
Mezcla 1 cucharada de tahini con el zumo de medio limón hasta que quede homogéneo e incorpóralo a las habas con movimientos envolventes.
En otra olla, lleva agua a ebullición y cuece 2 huevos 6 minutos para que queden mollets; enfríalos con agua fría y pélalos.
Reparte las habas en dos platos, coloca encima de cada uno 1 huevo partido por la mitad y espolvorea con 0,5 cucharadita de copos de guindilla.
Nährwerte
- Eiweiß18 g
- Kohlenhydrate24 g
- Fett13 g
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