Mittagessen

Besara – puré de habas con hierbas

Puré verde y cremoso de habas con mucho perejil, cilantro y ajo. Un plato tradicional de campo, ligero y rico en fibra. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 250 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.000 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Pon en remojo 300 g de habas secas durante toda la noche, escúrrelas y cuécelas en 800 ml de agua durante 25 minutos, hasta que estén tiernas.

  2. Pica en trozos grandes 1 manojo de perejil y 1 de cilantro y añádelos a las habas con 4 dientes de ajo y 1 cebolla.

  3. Incorpora 1 cucharadita de comino y 1 cucharadita de sal y cuece 5 minutos más.

  4. Tritúralo todo con la batidora de mano hasta obtener un puré verde y fino.

  5. Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y sirve con pan plano.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate34 g
  • Fett6 g

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