Mittagessen

Bamia – guiso de okra con ternera

Clásico guiso egipcio de okra en salsa de tomate especiada con ternera magra y mucho ajo. Saciante y bajo en grasa. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 65 Minuten fertig. Eine Portion hat 310 kcal und 28 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.240 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Corta 350 g de ternera magra en dados y sofríela con 1 cebolla picada en 1 cucharada de aceite durante 5 minutos.

  2. Añade 700 ml de agua y cuece la carne tapada a fuego lento durante 30 minutos, hasta que esté tierna.

  3. Incorpora 5 tomates rallados, 2 cucharadas de concentrado de tomate y 4 dientes de ajo picados.

  4. Añade con cuidado 500 g de okra, 1 cucharadita de cilantro molido y 1 cucharadita de sal y deja cocer a fuego muy suave 15 minutos, sin remover demasiado.

  5. Sirve caliente con un poco de arroz o pan plano.

Nährwerte

310kcal pro Portion
  • Eiweiß28 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett13 g

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