Tentempié para el recreo

El tentempié del recreo es la comida que sostiene a tu hijo o hija durante la mañana, y la mejor fiambrera sigue un plan sencillo. El concepto alemán de alimentación infantil optimiX prevé dos desayunos para los escolares: uno en casa y otro en el recreo. Para los niños que por la mañana no consiguen comer nada, la fiambrera es incluso el verdadero desayuno.

El plan tiene cuatro piezas: los cereales integrales (pan, panecillo, wrap o unas galletas integrales) aportan energía que pasa más despacio a la sangre y sacia durante más tiempo. Las proteínas (queso, queso fresco para untar, hummus, huevo, fiambre magro, queso quark) sacian. La verdura o fruta en trocitos (palitos de pepino, pimiento, tomates cherry, gajos de manzana, frutos rojos) aporta vitaminas y color. Y agua en botella; el té sin azúcar también vale, y el zumo, solo muy diluido con agua.

Los tentempiés envasados «para niños», como los snacks lácteos, los postres de quark, las barritas de cereales y los bricks de bebida azucarada, parecen prácticos, pero a menudo son golosinas con cara infantil: muchos aportan entre 5 y 15 gramos de azúcar por ración, es decir, de uno a casi cuatro terrones. Apenas sacian y el hambre vuelve enseguida. Como excepción están bien; como costumbre, no.

Los niños comen lo que ayudan a preparar: deja que tu peque elija entre dos tipos de pan, tres rellenos y tres verduras, y que prepare la fiambrera por su cuenta. Corta todo en trozos pequeños: lo que resulta incómodo en el recreo vuelve intacto. Una fiambrera con compartimentos separa el pan de lo húmedo y mantiene apetecibles los gajos de manzana (con un poco de zumo de limón).

Si la fiambrera vuelve llena a menudo, conviene fijarse en cómo es el recreo: poco tiempo, demasiadas distracciones o los intercambios con los amigos suelen explicar más que el relleno. Pregúntale a tu peque con calma y sin reproches: muchas veces tiene la mejor idea.