Abendessen

Vegan Chickpea Shakshuka

A well-spiced tomato and pepper sauce with chickpeas and a creamy tofu topping instead of eggs. Hearty and full of flavour. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 17 g Eiweiß.

  • 30 min
  • 320 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 960 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Dice the onion, garlic and pepper. Heat the oil in a frying pan and fry the vegetables for 6 minutes.

  2. Add the smoked paprika and cumin, stir in the tomatoes and rinsed chickpeas and simmer for 12 minutes.

  3. Season with salt. Use a spoon to place dollops of silken tofu on top of the sauce.

  4. Cover and leave for 3 minutes, then serve with bread.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß17 g
  • Kohlenhydrate36 g
  • Fett11 g

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