Abendessen

Courgette Frittata with Goat's Cheese

A delicate frittata with tender courgette and tangy goat's cheese. Quick to make in a frying pan. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 28 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 24 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Schnell gemacht
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Coarsely grate the courgette and slice the spring onions into rings. Fry in 1 tbsp olive oil for 5 minutes.

  2. Whisk the eggs with pepper and pour over the vegetables. Dot the goat's cheese over the top in pieces.

  3. Cover and let it set over a low heat for 10–12 minutes until the frittata is firm. Cut into pieces and serve.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß24 g
  • Kohlenhydrate6 g
  • Fett22 g

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