Salate

Mediterranean Chickpea Salad

Protein-rich chickpeas with cucumber, tomato, feta and a lemon dressing. Filling, quick and ideal for making ahead. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 15 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Zum Vorkochen

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 1.080 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Rinse the chickpeas and drain well.

  2. Dice the cucumber and tomatoes, finely chop the onion and chop the parsley.

  3. Mix everything in a bowl and crumble in the feta.

  4. Season with lemon juice, olive oil and salt and leave to stand so the flavours develop.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett15 g

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