Mittagessen

Sweet Potato and Chickpea Skillet

A well-spiced pan-fry of sweet potato and chickpeas with cumin – filling, vegan and full of flavour. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 23 Minuten fertig. Eine Portion hat 430 kcal und 14 g Eiweiß.

  • 23 min
  • 430 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Schnell gemacht
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 860 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Peel the sweet potato and cut into small cubes so it cooks quickly.

  2. Heat the oil in a frying pan and fry the sweet potato cubes for 8 minutes.

  3. Add the pepper and chickpeas and fry for another 5 minutes.

  4. Season with cumin, paprika and salt and serve hot.

Nährwerte

430kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate62 g
  • Fett14 g

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