Abendessen

One-Pot Lemon Chicken and Rice

Fresh one-pot rice with chicken, lemon and peas – Mediterranean, light and full of flavour. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 460 kcal und 38 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Laktosefrei
  • Zum Vorkochen
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 920 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Dice the chicken, brown in the oil and add the onion.

  2. Briefly toast the rice, then deglaze with the stock and lemon juice.

  3. Cover and simmer for 18 minutes, then fold in the peas and cook for 3 minutes.

  4. Season with lemon zest, parsley and salt.

Nährwerte

460kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate56 g
  • Fett9 g

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