Meal-Prep

Sweet Potato and Chicken Bowl

Oven-roasted sweet potatoes with juicy chicken and baby spinach – a warm, nourishing meal prep bowl. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 425 kcal und 38 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen
  • Glutenfrei
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.700 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Dice the sweet potatoes, toss with 1 tbsp oil, paprika and salt and roast at 200°C for 25 minutes.

  2. Season the chicken, fry in 1 tbsp oil for 8 minutes and cut into strips.

  3. Cut the onion into wedges and roast with the sweet potatoes for the last 10 minutes.

  4. Layer the spinach, sweet potatoes and chicken in containers and drizzle with lemon juice. Keeps for 3 days in the fridge.

Nährwerte

425kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate45 g
  • Fett10 g

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