Meal-Prep

Mexican Chicken and Rice Burrito Box

Flavourful chicken with rice, beans and sweetcorn, burrito box style – boldly spiced and really filling. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 475 kcal und 41 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen
  • Laktosefrei
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.900 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Cook the rice in salted water for 12 minutes and drain.

  2. Dice the chicken, season with paprika and cumin and fry in 1 tbsp oil for 8 minutes.

  3. Rinse the beans and sweetcorn and warm them through briefly with the chicken.

  4. Mix the rice, chicken, beans and sweetcorn, season with lime juice and divide between four containers. Keeps for 4 days in the fridge.

Nährwerte

475kcal pro Portion
  • Eiweiß41 g
  • Kohlenhydrate60 g
  • Fett7 g

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