Abendessen

Chicken Pesto Courgette Boats

Courgette boats filled with pesto chicken and mozzarella – a colourful oven dish full of flavour. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 410 kcal und 38 g Eiweiß.

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  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 820 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Preheat the oven to 200°C. Halve the courgettes and hollow them out.

  2. Cut the chicken into small cubes, fry in olive oil for 5 minutes and season with salt.

  3. Mix the chicken with the pesto and halved tomatoes and spoon into the courgette halves.

  4. Top with mozzarella and bake in the oven for 22–25 minutes until the courgettes are soft.

  5. Serve hot.

Nährwerte

410kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate10 g
  • Fett25 g

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