Abendessen

Aubergine and Mince Bake

Braised aubergines with spiced lamb mince and a yogurt sauce – a Middle Eastern oven bake full of flavour. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 450 kcal und 32 g Eiweiß.

  • 55 min
  • 450 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Levante
Noch keine Bewertung
  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 500 kcal
  • Scharf

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 900 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Preheat the oven to 200°C. Dice the aubergines, drizzle with olive oil and pre-bake for 12 minutes.

  2. Soften the onion and garlic, fry the lamb mince until crumbly and season with cumin and salt.

  3. Add the diced tomatoes and simmer for 5 minutes.

  4. Mix the aubergines and mince in an ovenproof dish and bake for 18 minutes.

  5. Serve drizzled with salted natural yoghurt.

Nährwerte

450kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate17 g
  • Fett28 g

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