Abendessen

Minestrone with Beans and Pasta

A classic, colourful vegetable soup with beans, pasta and tomatoes. Packed with vegetables, high in fibre and warming. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 350 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 700 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Dice the carrot and courgette and soften in olive oil for 5 minutes.

  2. Add the passata and stock, bring to the boil and simmer for 10 minutes.

  3. Add the pasta and rinsed beans and simmer for another 8–10 minutes until the pasta is cooked.

  4. Season with oregano and salt and serve hot.

Nährwerte

350kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate58 g
  • Fett6 g

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