Brunch

Levantine Egg and Courgette Ejjeh

A flavourful herb omelette with courgette, mint and spring onion. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 18 Minuten fertig. Eine Portion hat 260 kcal und 17 g Eiweiß.

  • 18 min
  • 260 kcal pro Portion
  • leicht
  • Levante
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Unter 300 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 520 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Coarsely grate the courgette and gently squeeze it out.

  2. Whisk the eggs with the courgette, chopped herbs and spring onion and season.

  3. Fry in hot oil as a flat frittata until golden brown on both sides.

Nährwerte

260kcal pro Portion
  • Eiweiß17 g
  • Kohlenhydrate6 g
  • Fett19 g

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