Meal-Prep

Mexican Egg Muffins with Chorizo and Peppers

Spicy egg muffins with lean chorizo and peppers that are perfect for baking ahead. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 34 Minuten fertig. Eine Portion hat 250 kcal und 19 g Eiweiß.

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  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Zum Vorkochen
  • Scharf

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.000 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Finely dice the chorizo and pepper and fry briefly.

  2. Whisk the eggs with the paprika and stir in the spring onions.

  3. Divide the chorizo and pepper mixture between greased muffin cases and top up with the egg.

  4. Bake at 180 °C for 20 minutes and leave to cool.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß19 g
  • Kohlenhydrate5 g
  • Fett17 g

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