Meal-Prep

Asian Edamame Quinoa Box

A high-protein quinoa salad with edamame, carrot and a sesame-ginger dressing – vegan, fresh and filling. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 380 kcal und 20 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen
  • Vegan
  • Laktosefrei
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.520 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Cook the quinoa according to the packet instructions and leave to cool.

  2. Briefly blanch the edamame and leave to cool.

  3. Finely grate the carrot and red cabbage.

  4. Mix the soy sauce, sesame oil and grated ginger to make a dressing.

  5. Toss everything together and divide between four containers. Keeps for 4 days in the fridge.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß20 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett12 g

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