Frühstück

Green Shakshuka with Spinach and Courgette

A fresh take on shakshuka with spinach, courgette and herbs instead of tomato. The eggs cook in a bed of green vegetables with crumbly feta. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 28 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 22 g Eiweiß.

  • 28 min
  • 320 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Slice the spring onions into rings, coarsely grate the courgette and chop the garlic. Heat the olive oil in a frying pan and sweat everything with the cumin for 5 minutes.

  2. Add the spinach in batches and let it wilt. Season with salt and let the excess liquid evaporate for 3 minutes.

  3. Make 4 wells, add the eggs and crumble the feta over the top. Cover and cook for 7–8 minutes until the whites have set.

  4. Sprinkle with pepper and serve immediately.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate11 g
  • Fett21 g

Deine Küche

Zeig dein Ergebnis

Du hast es nachgekocht? Lade ein Foto hoch. Ein Mensch aus dem Team schaut kurz drüber, dann erscheint es hier für alle.

oder ein Foto hierher ziehen

Bewertungen

–Noch keine Bewertung

Noch keine Bewertung

Du hast es gekocht? Erzähl, wie es war — deine Stimme ist die erste.

Das schmeckt dir vielleicht auch

Alle Rezepte: Frühstück

Passend dazu

Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: