Meal-Prep

Köfte Meal Prep Bowl with Bulgur and Yogurt

A make-ahead bowl with meatballs, bulgur, tomato salad and yogurt for four days. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 470 kcal und 32 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.880 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Mix 400 g mince with 1 grated onion, 1 tsp cumin, 1 tsp pul biber chilli flakes and 1 pinch of salt, shape into 20 balls and fry in 1 tbsp olive oil for 12 minutes.

  2. Leave 200 g bulgur to swell in 400 ml hot water for 15 minutes.

  3. Divide the bulgur, köfte, 2 diced tomatoes and 50 g yoghurt per container between 4 containers and keep in the fridge for up to 4 days.

Nährwerte

470kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate44 g
  • Fett18 g

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