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Meal-Prep

Falafel-Bowl mit Bulgur und Granatapfel

Knusprige Falafel auf Bulgur mit Granatapfelkernen und Joghurt-Minz-Sauce – eine festliche, vegetarische Box.

  • 35 min
  • 405 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
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  • Vegetarisch
  • Zum Vorkochen
  • Ballaststoffreich
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.620 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Bulgur mit 300 ml kochendem Salzwasser übergießen und 12 Minuten quellen lassen, dann abkühlen.

  2. Falafel im Ofen 12 Minuten knusprig backen.

  3. Joghurt mit gehackter Minze und Salz verrühren, Gurke würfeln, Granatapfelkerne herauslösen.

  4. Bulgur, Gurke, Falafel und Granatapfel in Boxen schichten, Sauce separat dazugeben. Gekühlt 3 Tage haltbar.

Nährwerte

405kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate56 g
  • Fett13 g

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