Meal-Prep

Lentil Stew Meal Prep

A make-ahead lentil stew with root vegetables and marjoram – high in protein for the week ahead. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 330 kcal und 22 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.320 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Dice 1 onion, 3 carrots and 150 g celeriac and sweat in 1 tbsp rapeseed oil for 6 minutes.

  2. Add 300 g lentils and 1 l water.

  3. Season with 1 tsp salt and 1 tsp marjoram and simmer for 28 minutes.

  4. Stir in 1 tbsp vinegar and adjust the seasoning.

  5. Divide between four containers and keep in the fridge for up to three days.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett5 g

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