Backen-light

Tarta de Santiago (Almond Cake)

The moist Galician almond cake made without flour – gluten-free and with plenty of protein from almonds. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 290 kcal und 12 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 290 kcal pro Portion
  • mittel
  • Spanisch
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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Viel Eiweiß
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.160 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Preheat the oven to 175°C. Whisk 4 eggs with 80 g sugar until light and frothy.

  2. Fold in 200 g ground almonds, 1 tsp lemon zest and 0.5 tsp cinnamon until evenly combined.

  3. Pour the mixture into a greased 20 cm springform tin and bake for 30 minutes until golden brown.

  4. Leave to cool and, as tradition dictates, dust with a little icing sugar, leaving the outline of the cross of Santiago.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß12 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett19 g

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