Frühstück

Setas al Ajillo con Huevo (Garlic Mushrooms with Egg)

Garlic mushrooms with a poached egg and smoked paprika – a hearty, protein-rich breakfast. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 25 Minuten fertig. Eine Portion hat 250 kcal und 16 g Eiweiß.

  • 25 min
  • 250 kcal pro Portion
  • mittel
  • Spanisch
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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Schnell gemacht
  • Unter 300 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 500 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Slice 300 g mushrooms and chop 3 garlic cloves. Fry both over a high heat in 1 tbsp olive oil for 7 minutes and stir in 0.5 tsp smoked paprika.

  2. Poach 2 eggs in simmering water with a splash of vinegar for 3 minutes each.

  3. Divide the mushrooms between two plates and top each with a poached egg.

  4. Sprinkle with salt, pepper and chopped parsley and serve straight away.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate5 g
  • Fett18 g

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