Brunch

Revuelto de Setas (Scrambled Eggs with Mushrooms)

Creamy scrambled eggs with mixed mushrooms, garlic and parsley – a quick, protein-rich dish. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 22 Minuten fertig. Eine Portion hat 240 kcal und 17 g Eiweiß.

  • 22 min
  • 240 kcal pro Portion
  • leicht
  • Spanisch
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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Schnell gemacht
  • Unter 300 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 480 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Slice 250 g mushrooms and chop 2 garlic cloves. Fry both over a high heat in 1 tbsp olive oil for 6 minutes until the liquid has evaporated.

  2. Whisk 4 eggs, season with salt and pour over the mushrooms.

  3. Leave to set over a low heat, stirring gently, until you have creamy scrambled eggs.

  4. Sprinkle with chopped parsley and serve warm.

Nährwerte

240kcal pro Portion
  • Eiweiß17 g
  • Kohlenhydrate4 g
  • Fett17 g

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